朝から・・・

曇りときどき。雨。

今日は朝から掃除と洗濯がする〜と早く終ってくれて。
朝がよわい私も、なんだか、スムーズに進む日。
昨日からつくると決めていたおから豆乳ドーナツ。

「お菓子づくり」というほどのものでもないけど、
お昼ごはんと夕飯の下ごしらえと同時に。

砂糖をまぶすか悩んだけど、砂糖をまぶさない素朴すぎる味は
主人が好きではなさそう。
ドーナツ自体はすでに結構甘いのに、粉砂糖を降って食べる味は
また別の甘さ。不思議。
今度はドーナツ自体に入れる砂糖を減らしてみようかと。

おから豆乳ドーナツ

・おから　300g

・豆乳　300ml

・ベーキングパウダー　3g

・強力粉　175g

・砂糖　150g

・塩　小さじ1

・バニラエッセンス　適量

・粉砂糖　適量

1.　おからを電子レンジでフタをせずに温める

2.　豆乳以外を全て混ぜる

3.　豆乳も混ぜて、形をつくって

4.　油できつね色になるまで揚げる

5.　お好みで粉砂糖をまぶす（きなことか、ココアパウダーもありかも）

6.　できあがり

さぁ、主人はいくつ食べるでしょう？？？

レシピ2 いろいろ野菜のトマトパスタ

今日のお昼。

パパッと簡単だけど、おいしくできるパスタを紹介。

「いろいろ野菜のトマトパスタ」

材料（2人分）

玉ねぎ（薄切り）・・・・・1/2個

豚薄切り・・・・・100gくらい

（お肉はなんでも大丈夫、ソーセージとかでも）

ニンジン・・・・・1/2本

ぶなしめじ・・・・1/2袋

にんにく・・・・ひとかけ

唐辛子・・・・適量

オリーブオイル・・・・適量

塩/砂糖・・・・適量

粗ごしトマト・・・・200cc くらい

卵・・・・1個　

パスタ・・・・2人分

野菜はなんでもOK!お肉も何でも！残り物で作ってください。

1　玉ねぎを薄切りに、ニンジンは5mmくらいに細かく、

にんにくもみじん切りに。

豚肉も細切りに。

2　フライパンにオリーブオイル、ニンニク、唐辛子を入れて

オイルにニンニクと唐辛子の辛さをうつす。

3　玉ねぎ、豚肉、ニンジンをフライパンに入れてよく炒める。

全体を塩、砂糖で味付け。（塩はクレイジーソルトだと尚良い。）

全体が炒まったら、ぶなしめじを入れてさっと炒める。

4　3に粗ごしのトマトを入れてお玉2杯くらいお湯を入れて

少し煮込む。

5　固めに茹でたパスタを入れて、さっと味を絡めながら仕上げる。

パスタの固さが良い頃合いで火から外す。

6　あら熱をとって溶き卵を混ぜて出来上がり。

付け合わせに昨日の晩ご飯に作ったスペイン風イワシのオムレツ。

今度はそのレシピも。

このパスタのポイントはたぶん粗ごしトマト。

母からもらったこの瓶入りがとても使いやすい。

パスタが簡単においしく作れます。

レシピ 1「肉うどん」

本当に寒い毎日。でも天気は良くて少しうれしい。

カイロと毛布とすっかり仲良し。

といってもお外にもいかないいけないからあったか下着を購入。

でもでもまずは体の芯から温めないと。

そんな寒い時にオススメなのが1つ目のレシピ。

「肉うどん」

材料（2人分）

玉ねぎ（薄切り）・・・・・1個

豚薄切り（1口大の大きさに切る）・・・・・200gくらい

酒・・・・・大さじ2くらい

ハチミツ・・・・・大さじ2くらい

しょうゆ・・・・・大さじ1.5くらい

塩、だしの素・・・・・適量

うどん・・・・・2玉

1 お鍋に水を器2杯分を入れて、

玉ねぎを入れて火にかける

※ちなみに私は玉ねぎが苦手なので圧力鍋使用します

加圧は3分。

2 沸騰したら（若しくは加圧後）酒を加えて、豚肉を入れる

アクがでるのでさっとアクを取る。

3 ハチミツ、しょうゆを入れて塩、だしの素で味をととのえる

4 うどんをいれて煮込む

※ 乾麺を使用する時は固めにゆでておく

5 器に持ってお好みで七味唐辛子、黒こしょうをふる

↑この日は稲庭うどんで。細くて味がよく絡んでおいしかった。

冷凍のおうどんもオススメです。

とても簡単ですが、すっごく美味しいです。　

主人も大好きです。

普通の肉そばとかとは少し違うかもですが、

オススメ。