レシピ2 いろいろ野菜のトマトパスタ

今日のお昼。

パパッと簡単だけど、おいしくできるパスタを紹介。

「いろいろ野菜のトマトパスタ」

材料（2人分）

玉ねぎ（薄切り）・・・・・1/2個

豚薄切り・・・・・100gくらい

（お肉はなんでも大丈夫、ソーセージとかでも）

ニンジン・・・・・1/2本

ぶなしめじ・・・・1/2袋

にんにく・・・・ひとかけ

唐辛子・・・・適量

オリーブオイル・・・・適量

塩/砂糖・・・・適量

粗ごしトマト・・・・200cc くらい

卵・・・・1個　

パスタ・・・・2人分

野菜はなんでもOK!お肉も何でも！残り物で作ってください。

1　玉ねぎを薄切りに、ニンジンは5mmくらいに細かく、

にんにくもみじん切りに。

豚肉も細切りに。

2　フライパンにオリーブオイル、ニンニク、唐辛子を入れて

オイルにニンニクと唐辛子の辛さをうつす。

3　玉ねぎ、豚肉、ニンジンをフライパンに入れてよく炒める。

全体を塩、砂糖で味付け。（塩はクレイジーソルトだと尚良い。）

全体が炒まったら、ぶなしめじを入れてさっと炒める。

4　3に粗ごしのトマトを入れてお玉2杯くらいお湯を入れて

少し煮込む。

5　固めに茹でたパスタを入れて、さっと味を絡めながら仕上げる。

パスタの固さが良い頃合いで火から外す。

6　あら熱をとって溶き卵を混ぜて出来上がり。

付け合わせに昨日の晩ご飯に作ったスペイン風イワシのオムレツ。

今度はそのレシピも。

このパスタのポイントはたぶん粗ごしトマト。

母からもらったこの瓶入りがとても使いやすい。

パスタが簡単においしく作れます。

2011年1月16日という今日

今日はいつもと少し違う過ごし方をした。

朝はゆっくりめに起きてまず、

主人にイングリッシュマフィンでバーガーを作り、

カボチャのスープと一緒にブランチを食べた。

私はよく休日にはバーガーを作る。

時にはポテトフライがつくし、ピクルスがついても良いかも。

そして主人は仕事。私は家の事と仕事。

夕方主人が帰宅して、お昼と夜の間のごはんを食べた。

メニューは「豆とミンチのカレー」（レシピは明日にでも）

そして映画館へ。

『ソーシャルネットワーク』を観に。

今年初めての映画館での映画。

とても素晴らしく、COOL。そうとても。

もう一度観たい。

今年はなんだかとても新鮮。見るもの触れるもの全て。

この感覚を大切に一年を過ごす。

そう今年は「時間を何より大切にする」

レシピ 1「肉うどん」

本当に寒い毎日。でも天気は良くて少しうれしい。

カイロと毛布とすっかり仲良し。

といってもお外にもいかないいけないからあったか下着を購入。

でもでもまずは体の芯から温めないと。

そんな寒い時にオススメなのが1つ目のレシピ。

「肉うどん」

材料（2人分）

玉ねぎ（薄切り）・・・・・1個

豚薄切り（1口大の大きさに切る）・・・・・200gくらい

酒・・・・・大さじ2くらい

ハチミツ・・・・・大さじ2くらい

しょうゆ・・・・・大さじ1.5くらい

塩、だしの素・・・・・適量

うどん・・・・・2玉

1 お鍋に水を器2杯分を入れて、

玉ねぎを入れて火にかける

※ちなみに私は玉ねぎが苦手なので圧力鍋使用します

加圧は3分。

2 沸騰したら（若しくは加圧後）酒を加えて、豚肉を入れる

アクがでるのでさっとアクを取る。

3 ハチミツ、しょうゆを入れて塩、だしの素で味をととのえる

4 うどんをいれて煮込む

※ 乾麺を使用する時は固めにゆでておく

5 器に持ってお好みで七味唐辛子、黒こしょうをふる

↑この日は稲庭うどんで。細くて味がよく絡んでおいしかった。

冷凍のおうどんもオススメです。

とても簡単ですが、すっごく美味しいです。　

主人も大好きです。

普通の肉そばとかとは少し違うかもですが、

オススメ。　

明けましておめでとうございます

明けましておめでとうございます

本年も宜しくお願い致します　

かなりのお久しぶりで、すみません。。。。。

さてさて今年のお正月はというと本当に

喜怒哀楽に富んだ日々を過ごしました。

そんな中でもやはり誰もが思う事、

「今年は何をしよう？」

私も考えました。そこでリストにしてみることに、

1　パンを焼く（最低1回は！）

私の家から徒歩5分にある主人の実家には

立派なオーブンがあるため！

2　ヨガを始める

やはり私、メンタル面が弱いのでメンタル面を成長、

若しくは心穏やかにするため！

3　プールに行く

これも健康なためと気分転換！

仕事の関係上、家に籠る事が多いので。

4　ガーデニングを始める

もう少し、生活に彩りを持つため！

5　本を100冊読む

365日の中で100冊読むには約3日に1冊！

読めるかな？

そして、そして最後に

6　ブログは私流、料理100日ブログ

やっぱり料理が大好きなのでもう少し料理の事を

書きたいのと私が好きなレシピをご紹介。

自己流とレシピ本から抜粋したものを皆様にご紹介しようかと。

超がつくほど簡単なものから、パーティーなどでも

使える豪華なものまで色々紹介していきたいと思います。

お正月に行った香川にて

部屋のバルコニーから撮影。

テレビもなくて本当にゆったりした時間を過ごせました

こんな素敵な場所で過ごせた事を主人に感謝

場所：AUBERGE de OOISHI

あなたは何座の人ですか？

最近、気がつけば、完全にハマってしまったもの。

石井ゆかりさんの12星座シリーズ。　

最初はまさかそんなハマるとは。

まずは獅子座・山羊座を購入（私と主人の分）

読んでみると面白い！

価値観や行動パターン、色、場所、嫌いなもの、等

様々なことについて素敵な文章で綴られています。

そして私の心を鷲掴みにしているのが帯の言葉。

牡羊座

12星座の中、いちばん『この占いは当たってない』

と主張するのが牡羊座

蟹座

「誰よりも臆病なくせに、誰よりも、

危険な場所につっこんでいく。」

「母性的」なんてとんでもない！

蟹座の勇敢な愛の世界

獅子座

ものすごく悩んでいるのに深刻に見えないのはなぜ？

乙女座

地に足がついていて、

「ひとりよがり」が嫌いで、でも

実はとってもユニーク。

射手座

「この先危険、立ち入り禁止」

という立て札ほど、射手座の心を惹き付けるものはない。

山羊座

「夢」を「実現」出来る人々。

地味なんてとんでもない！明るくパワフルで勇敢な星座。

魚座

あらゆる境界をやすやすと越える。

無限の愛で世界を包み、

自他の悲しみや苦しみを引き受ける人たち。

など。

紹介が全部じゃなくて、すみません。。。

今持ってるのがこの7冊。

大切な人が落ち込んでるとき、お誕生日などに。

でもまずは自分に。

帯の裏側に

文章の深さに惹かれ、「全完買い」の方、続出！

お気をつけあそばせ。

私は完全にハマっております。

THE BOOK OF ELI ／ ザ・ウォーカー

昨夜、久々に映画を。

「THE BOOK OF ELI ／ ザ・ウォーカー」

やはりこの世で一番愚かで残忍なのは人だと思い、

また希望を持って、

思う世界を作れるのも人なのかもしれないと

ふと考えさせる映画で。

人、世界、神、など

テーマは壮大で映像もスケールが大きく、

かといって重すぎず、世界観もある。

まるで渇いた土が、空気が、今ここに立ち込めて、

心もカラダも渇いて、その世界へ

惹き込まれる。

見終わった後、また観たいと思うし、観れて良かった。

もしかすると男性の方が好まれる方が多いのかも。

でも、男女問わず、オススメです。

終わった後、水がとても美味しい。

フィルム「4×3.1」

3.1 PHILIP LIMとレーン・クロフォードが仕掛けるフィルム「4×3.1」

3.1 PHILIP LIMと香港のセレクトショップ

「レーン・クロフォード」がコラボしたもの。

やはり映像は伝わりやすい。世界観があって。

このサイトもカッコイイ。

http://www.4x31.com/